tagliatelle with smoked salmon and arugula pesto
tagliatelle z wędzonym łososiem i pesto z rukoli
(2 porcje)
MAKARON TAGLIATELLE (150-200g)
ŁOSOŚ WĘDZONY (100g) RUKOLA (100g) ORZECHY WŁOSKIE (garść) CZOSNEK (2 ząbki) SOK Z 1/4 CYTRYNY OLIWA Z OLIWEK (3 łyżki) SÓL PIEPRZ Umytą rukolę, obrany czosnek i posiekane orzechy wkładamy do blendera, polewamy oliwą, dodajemy sok z cytryny, sól, pieprz, blendujemy. Makaron gotujemy al dente Odcedzamy. (NIE PRZEPŁUKUJEMY MAKARONU WODĄ - dzięki temu lepiej połączy się z sosem!), jeszcze gorący łączymy z pesto i pokrojonym w cienkie paski łososiem. Posypujemy porwaną rukolą i orzechami. Gotowe! |
(2 servings)
TAGLIATELLE PASTA (150-200g) SMOKED SALMON (100g) ARUGULA (100g) WALNUTS (a handful) GARLIC (2 cloves) JUICE SQUEEZED OUT OF 1/4 LEMON OLIVE OIL (3 tablespoons) SALT AND PEPPER Wash the arugula, peel the garlic, chopp 2/3 of the the nuts, put everything into a blender, pour over with the olive oil, add lemon juice, salt, pepper, blend. Cook the pasta (al dente) and drain. (do not flush PASTA with WATER - that way it will be more sticky and mix better with the sauce!), Mix the hot pasta with pesto and sliced into thin strips salmon. Sprinkle with the remaining torn arugula and walnuts. Done! |
0 komentarze:
Prześlij komentarz