KASZA JAGLANA (lub kuskus) (150-200g suchej)
2 ŚREDNIEJ WIELKOŚCI POMIDORY*
SER FETA (100g)
ŚWIEŻA MIĘTA (garść)
ŚWIEŻA MELISA (opcjonalnie) (kilkanaście listków)
SZCZYPIOREK (2 łyżki posiekanego)
1 CEBULA
CZOSNEK (2 ząbki)
SOK Z 1/2 CYTRYNY + skórka z cytryny
PŁYNNY MIÓD (łyżeczka)
OLIWA Z OLIWEK EXTRA VERGINE
SÓL PIEPRZ
OPCJONALNIE:
GRILLOWANA PIERŚ Z KURCZAKA
Pomidory kroimy w drobną kosteczkę, wrzucamy do miski, doprawiamy solą i odstawiamy na ok 5 minut by puściły sok, odcedzamy. Dodajemy posiekaną drobniutko cebulkę, czosnek, świeżą miętę (,melisę) i szczypiorek (i ew kurczaka). Kaszę przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu, odcedzamy, wsypujemy do reszty składników, dodajemy sok i skórkę z cytryny, miód, oliwę, suszoną miętę, mieszamy. Na koniec dodajemy pokrojony w kostkę ser feta, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Gotowe!
*najlepiej sprawdzą się długie pomidory Pelati, bo mają dużo miąższu, mało soku i są bardziej wyraziste w smaku niz tradycyjne
0 komentarze:
Prześlij komentarz