fit oat&apple&almond crumble
CRUMBLE:
MĄKA PEŁNOZIARNISTA (ok 2 łyżki))
PŁATKI OWSIANE* (ok 150g)
OTRĘBY OWSIANE (ok 2 łyżki)
MASŁO (zimne!!!) (120g)
CUKIER TRZCINOWY (ok 100g - lub więcej, wg uznania)
POSIEKANE MIGDAŁY (ok 3-4 łyżki)
CUKIER WANILIOWY (opcjonalnie) (1 łyżeczka)
MASA JABŁKOWA:
1 KG JABŁEK (najlepiej kwaskowate)
SOK Z CYTRYNY
MASŁO (1 łyżka)
CYNAMON (łyżka - lub więcej/mniej w zależności od upodobań)
MIÓD (2-3 łyżeczki - do smaku, w zależności od kwaśności naszych jabłek)
MĄKA ZIEMNIACZANA (1 łyżka)
Obrane jabłka kroimy w dużą (ok 2-3 cm) kostkę, wkładamy do rondelka, skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy masło, miód i podgrzewamy całość kilka minut by jabłka lekko zmiękły. Zdejmujemy z ognia, dodajemy cynamon, mąkę ziemniaczaną, mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia.
Do miski wsypujemy mąkę, płatki, otręby i cukier. Dodajemy posiekane nożem masło i rozcieramy palcami by powstała kruszonka.
Na dno żaroodpornego naczynia wykładamy masę jabłkową, posypujemy ją cynamonem, migdałami i kruszonką. Zapiekamy w 180* ok 35-40 minut** (na złoty kolor). Gotowe!
*mogą być błyskawiczne lub górskie (jeśli używamy górskich połowę warto zmielić)
**na ostatnie 5-10 minut możemy zwiększyć temp do ok 190* by wierzch się zrumienił
0 komentarze:
Prześlij komentarz