pankejki owsiane z borówkami
(2 porcje)
BORÓWKI AMERYKAŃSKIE (ok 150g)
PŁATKI OWSIANE (górskie lub błyskawiczne - zmielone!) (8 łyżek)
ZARODKI PSZENNE (2 łyżki)
MĄKA PSZENNA (2 łyżki)
MLEKO (ok 250ml)
1 DUŻE JAJKO (samo białko)
JOGURT NATURALNY (1 czubata łyżka)
CUKIER WANILIOWY (łyżeczka)
PROSZEK DO PIECZENIA (łyżeczka)
SODA OCZYSZCZONA (pół łyżeczki)
DO PODANIA:
CUKIER TRZCINOWY
DŻEM BORÓWKOWY
Płatki wsypujemy do miski, dodajemy zarodki pszenne, mleko, białko, cukier i szczyptę soli, mieszamy by składniki dobrze się połączyły (można też zmiksować całość w blenderze) i odstawiamy na ok 5-7 minut*. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sodę i jogurt, delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy przy użyciu dużej łyżki na rozgrzaną nieprzywierającą patelnię, w każdym placku zatapiamy po kilka borówek, smażymy 1-2 minuty i przewracamy gdy na powierzchni zaczną pojawiać się pęcherzyki. Usmażone przekładamy na talerze, posypujemy brązowym cukrem, ew dżemem. Gotowe!
*na początku masa będzie rzadka i płatki opadną na dno, po kilku minutach napęcznieją i całość zgęstnieje
0 komentarze:
Prześlij komentarz