owen-baked weggies with garlic and fresh herbs
warzywa z piekarnika z czosnkiem i świeżymi ziołami
(4 porcje)
1 DUŻA CZERWONA PAPRYKA
1 CZERWONA CEBULA
1 CUKINIA
ŚWIEŻA MIĘTA (garść)*
ŚWIEŻE OREGANO (garść)*
ŚWIEŻA BAZYLIA (garść)*
CZOSNEK (2-3 ząbki)
SOK Z 1/2 CYTRYNY
MIÓD (pół łyżeczki)
OLIWA Z OLIWEK (ok 4 łyżki)
SOS SOJOWY (1 łyżka)
SUSZONA MIĘTA (łyżeczka)
SUSZONE ZIOŁA PROWANSALSKIE (łyżeczka)
SUSZONY ROZMARYN (łyżeczka)
Do miski wlewamy oliwy z oliwek, dodajemy sok z cytryny, miód, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekane świeże i suszone zioła, mieszamy. Papryki kroimy w dużą kostkę, cebulę na 8 części, cukinię przecinamy wzdłuż na pół, każdą połówkę na grube plastry. Warzywa dodajemy do reszty składników i mieszamy by sos równomiernie je pokrył. Całość przekładamy do wyłożonego folią aluminiową żaroodpornego naczynia, posypujemy solą i świeżo mielonym pieprzem, zapiekamy w 190* ok 20-25 minut. (5-10 min przed końcem warto przestawić tryb na termoobieg). Gotowe!
*jeśli nie mamy świeżych ziół, możemy dodać więcej tych suszonych
|
(4 servings)
1 BIG RED PEPPER
1 RED ONION
1 COURGETTE
FRESH MINT (handful) *
FRESH OREGANO (handful) *
FRESH BASIL (handful) *
GARLIC (2-3 cloves)
JUICE SQUEEZED OUT OF 1/2 LEMON
HONEY (half a teaspoon)
OLIVE OIL (about 4 tbsp)
SOY SAUCE (1 tbsp)
DRIED MINT (teaspoon)
DRIED HERBES DE PROVENCE (teaspoon)
DRIED ROSEMARY (teaspoon)
Pour the olive oil into a bowl, add lemon juice, honey, squeezed by crushed garlic, chopped fresh and dried herbs, stir. Dice peppers and onions, cut the zucchini in half lengthwise, each half into thick slices. Put the veggies into the bowl with the sause and mix. Move everything into a casserole dish, sprinkle with salt and freshly ground black pepper and bake in 190* approx 20-25 minutes. (5-10 minutes before the end switch the mode to hot air). Ready! *if you do not have fresh herbs, you can add more dried ones |
0 komentarze:
Prześlij komentarz