(1 porcja)
PÓŁ CUKINII
PÓŁ BARDZO DOJRZAŁEGO DUŻEGO AWOKADO
1 OGÓREK GRUNTOWY
RODZYNKI (garść)
SAŁATA LODOWA i ROSZPONKA (garść)
ŚWIEŻA MIĘTA
OSTRA PAPRYKA W PROSZKU
SUSZONA MIĘTA
JOGURT GRECKI (1 łyżka)
SOK Z LIMONKI (1-2 łyżki)
MIÓD
OLIWA Z OLIWEK
SÓL PIEPRZ
OPCJONALNIE: grillowana pierś z kurczaka
Cukinię myjemy i kroimy w plastry grubości ok 0,5-1cm. Skrapiamy oliwą, posypujemy suszoną miętą i papryką, lekko solimy. Smażymy na patelni grillowej po 1-2 minuty z każdej strony. Sałaty opłukujemy, wykładamy do miseczki. Ogórka obieramy i kroimy w kostkę, dorzucamy do sałatki. Awokado, sok z limonki, łyżkę oliwy, jogurt, pół łyżeczki miodu i kilka listków mięty łączymy w blenderze na gładką masę, doprawiamy solą i pieprzem. Usmażoną cukinię dodajemy do sałatki, posypujemy rodzynkami i polewamy dressingiem. Gotowe!
0 komentarze:
Prześlij komentarz