#48

proste placuszki serowe z marchewką i cynamonem

(1 porcja - ok. 6 placuszków)
1 JAJKO                 
BIAŁY SER* (100g)              
MĄKA** (2 pełne łyżki)                  
PŁATKI OWSIANE (łyżka)              
1 MAŁA MARCHEWKA              
MLEKO (3-4 łyżki)              
MIÓD (1 łyżeczka)              
OLIWA Z OLIWEK (łyżka)           
SÓL             
CYNAMON (wg uznania/ok pół łyżeczki)
DO PODANIA: MIÓD        JOGURT NATURALNY

Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach, dobrze odsączamy z nadmiaru wody. W blenderze łączymy na gładką masę ser, mleko, jajko, oliwę i miód. Przelewamy całość do miski, dodajemy mąkę, płatki, marchewkę, doprawiamy cynamonem i szczyptą soli, dokładnie mieszamy łyżką. Smażymy na rozgrzanej teflonowej*** patelni 1-2 minuty z każdej strony, do zrumienienia. Przekładamy na talerze, polewamy miodem (lub jogurtem). Gotowe!

*półtłusty lepiej będzie się topił. najlepiej by był 3krotnie zmielony, wtedy placki będą mniej "grudkowate"
**zdrowsza pełnoziarnista, może być też zwykła pszenna ;)
***jeśli nie mamy nieprzywierającej patelni, placki lepiej smażyć na niewielkiej ilości oliwy, by nie przywarły