z prażonymi pestkami dyni i ostrym dressingiem z curry
(2 porcje)
PIERŚ Z KURCZAKA (ok 150g)
2 JAJKA
1 CZERWONA PAPRYKA
POMIDORKI KOKTAJLOWE (10-12 szt)
1 BARDZO DOJRZAŁE MANGO
PESTKI DYNI (2 łyżki)
MIX SAŁAT (rukola/roszponka/sałata lodowa) (2 garście)
OLIWA Z OLIWEK
CURRY W PROSZKU, OSTRA PAPRYKA W PROSZKU
SÓL. PIEPRZ
SOS:
JOGURT GRECKI (5-6 łyżek)
MAJONEZ (łyżeczka)
CURRY W PROSZKU (łyżeczka)
CHILLI W PROSZKU/płatki chilli (szczypta)
SOK Z CYTRYNY
MIÓD (pół łyżeczki)
SÓL. PIEPRZ
Sałaty układamy na dnie miseczek, dodajemy pokrojoną w paseczki paprykę, mango i połówki pomidorków, skrapiamy oliwą. Kurczaka kroimy w kosteczkę, przekładamy do miski. Oprószamy solą, pieprzem, curry i papryką i skrapiamy oliwą z oliwek, mieszamy. Smażymy na rozgrzanej, nieprzywierającej patelni kilka minut by mięso lekko się zrumieniło, pod koniec dodając pestki dyni. Usmażone mięso dodajemy do warzyw. Na tą samą patelnię wbijamy jajko i smażymy 1-2 minuty by białko się ścięło (żółtko powinno pozostać półpłynne). Jajka delikatnie przekładamy na wierzch sałatki. W naczynku łączymy składniki sosu, którym polewamy całość. Gotowe!
0 komentarze:
Prześlij komentarz